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草莓洗了容易坏还是不洗容易坏 保存草莓前需要清洗吗
2022-09-23

草莓洗了容易坏还是不洗容易坏

当然是草莓洗了容易坏。草莓是聚合核果,其果皮十分柔软,纤薄,不易储存,尤其是洗过的草莓,因为清洗过程中受到的碰撞,会导致草莓表皮受损,很容易遭受细菌侵害,从而加快其腐烂速度,导致其变得水烂。

保存草莓前需要清洗吗

一般是不需要的。草莓的外皮非常薄弱,而且其中还含有丰富的糖类物质和水分,很容易滋生细菌而腐烂变质,将它清洗之后,会增加其水分含量,在清洗过程中,还可能会损伤表皮,加速草莓的腐烂,因此一般在保存草莓的时候都不建议下水清洗。不过,如果是想做成冻草莓的话,则建议清洗之后再保存,这样更方便食用。

草莓洗过了如何长期保存

一、冷冻保存

如果需要存放的草莓量比较多,冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓,建议将草莓分装入保鲜袋中,然后置于冰箱冷冻层存放,或是找一个干净的容器,最好是烤盘,将草莓果柄去掉,将其放入烤盘,然后将烤盘放入冰箱的冷冻层冷冻数小时,至草莓完全被冻住为止,这样的冻草莓可以放6个月左右,而且吃起来别有一番风味,适合搭配酸奶拌食或和牛奶榨成草莓奶昔食用。

二、做成草莓果酱

将新鲜的水果做成果酱也是延长其食用期非常好的一个方法,一般自制的草莓果酱,在不添加任何防腐剂的情况下,放入冰箱冷藏可保存1-3个月,具体做法可参考以下步骤:

材料:草莓、白砂糖和柠檬汁。比例:草莓:白砂糖:柠檬汁=50:15:2。

做法:

1、洗净草莓,沥干水分后切开。

2、将草莓和白糖拌匀,放进冰箱冷冻差不多半天时间。

3、取出冷冻草莓,将草莓和冷冻过程中流出汁液一起放进锅里,不盖锅盖,大火烧开,之后转中火,慢炖。

4、炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。