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蟹腿菇的营养价值 蟹腿菇的禁忌人群
2022-07-11

蟹腿菇的营养价值

1、含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。

2、其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹腿菇的禁忌人群

无特殊禁忌,一般人都能吃。

但是蟹味菇上面如果存留有少量的农药,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。