当前位置:少年儿童图书馆健康黄豆、花生、黑豆、绿豆、红豆打成豆浆可以喝吗?
黄豆、花生、黑豆、绿豆、红豆打成豆浆可以喝吗?
2022-07-11

黄豆、红豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来的是豆浆,而像绿豆、红豆这种含有淀粉的豆子打出来的是豆沙,口感不一样。混合在一起打成豆浆是可以喝的。只要不将一些像西红柿的一些酸性物质一起加到豆浆里去就都可以的,因为豆浆遇酸的话会出现沉淀。

我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。豆类的营养价值非常高,它所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。因此,很多营养学家都呼呼,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解決城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

长寿五豆豆浆:将黄豆、黑豆、青豆、碗豆、花生米五种原料按3:1:1:1:1的比例配好,浸泡6-12小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾,防老抗癌,降脂降糖,增强免疫等作用。

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